Šokolaadi trühvlid pähklitega

Trühvlid on imelised! Nende valmistamine on küll lihtne ja teil pole palju asju vaja, kuid siiski võtab see pisut aega, AGA nende siidine ja suussulav maitse on täielikult väärt seda vaeva! 🙂

 VAJA:

500g piimašokolaadi
120ml vahukoort
100g Nutellat
30g võid (toatemperatuuril)
100g röstitud ja purustatud sarapuupähkleid

 VALMISTAMINE:

Sulata vesivannil 250g šokolaadi. Kuumuta kastrulis koor keemiseni ja seejärel kalla aeglaselt ning pidevalt (puulusikaga) segades šokolaadi hulka. Kui need on omavahel segunenud lisa Nutella, või ning 70g pähkleid. Lase segul kõigepealt jahtuda toatemperatuuril (15-30 minutit) ning seejärel pane paariks (2-4) tunniks külmkappi tahenema.
Kasutades näiteks teelusikat “kraabi” šokolaadimassist välja tükk, vooli sellest pall ning pane küpsetuspaberile. Korda kuni kõik on otsas (sellest kogusest peaksid umbes 40-45 trühvlit saama). Kuna need pallikesed on suhteliselt kleepuvad, siis oma elu saate kergemaks teha näiteks sellega kui teete enne palli kätte võtmist peopesad kakaoga kokku.
Sulata ülejäänud šokolaad veevannil ning kasta (kasutades kahvlit või lusikat) ükshaaval kõik pallikesed selle seest läbi. Enne kui pallikese küpsetuspaberi peale tagasi panete, laske üleliigne šokolaad maha tilkuda. Kui kõik trühvlid on kastetud šokolaadist läbi ning seda on veel üle, siis tilgutage see vaba käega trühvlite peale. Kõige viimasena raputage peale ülejäänud pählipuru. Laske umbes 30 minutit külmikus seista, kuniks šokolaad on täielikult tahenenud.

---

---