Pumpkin spice latte

Ei ole vist inimest, kes poleks kuulnud midagi pumpkin spice latte‘st. See on mu lemmik sügisene jook ja kui su läheduses ükski kohvik seda ei paku, siis valmista seda ise kodus.

VAJA:
2 supilusikatäit kõrvitsapüreed
1/2 teelusikatäit (Santa Maria) piparkoogimaitseainet
2 supilusikatäit suhkurt
2 supilusikatäit vaniljeekstrati
1,5 – 2 klaasi (täis)piima
2 espressot
vahukoort

(2 jooki)

 

KÕRVITSAPÜREE

Kõrvitsapüreed on kõige lihtsam ja odavam ise valmistada, sest siiani pole mul õnne olnud leida seda poest. Osta poest või too vanaema käest väike kõrvits, lõika pooleks, tee seemnetest puhtaks ning küpseta 180 kraadi juures 50 minutit (kuni kõrvits on pehme). Lase jahtuda ning seejärel kraabi sisu välja ja kui tahad eriti kreemist konsistentsi, siis võid selle saumikseriga ära püreestada. Külmikus säilib see püree umbes nädala ja soovikorral võid seda ka sügavkülmutada. Millegi pärast paljudele ei meeldi kõrvits, aga tegelikult annab see lausa supertoidu möötmed välja ja on väga kasulik (lisaks on 100g vaid 26kcal) ning seda sobib kasutada kõikjal – supid, pastad, pudrud, küpsetised, joogid ning samuti on see ka ideaalne beebitoit 🙂
(PS! Kui sa ikka ei viitsi nii palju vaeva näha, siis Salvesti Põnnil peaks olema kõrvitsapüreed beebitoiduna).

PUMPKIN SPICE LATTE

Kuumuta paar minutit väikses kastrulis kõrvitsapüreed piparkoogimaitseainega. Sega juurde suhkur, kuumuta kuni konsistents on pisut paksem ja siirupine. Sega juurde piim ja vaniljeekstrakt ning vaata, et üle ei kee. (Kui seal sees tundub olevat suuremaid tükke, siis võid selle segu läbi blenderdada või kurnata läbi sõela).
Võta oma klaasid ning lase mõlemasse 1 espresso (või veerand klaasi kanget kohvi) ja selle peale kalla piima segu. Kõige peale pane vahukoort (vahusta ise või kasuta purgi versiooni), raputa natuke kaneeli/piparkoogimaitseainet ja soovikorral ka karamellikastet. Naudi! 🙂

---

---